Articoli, tendenze, prodotti Cibi e Bevande

Asiago stagionato: abbinamenti e consigli d'uso

Introduzione all'Asiago stagionato L'Asiago stagionato è un formaggio italiano apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza compatta. Prodotto principalmente nelle regioni del Veneto e del Trentino-Alto Adige, si distingue per la lavorazione tradizionale e la stagionatura che può variar…

Cibi e Bevande

Cinque macro-trend che guidano il food & beverage nel 2025

Il settore food & beverage nel 2025 affronta cambiamenti profondi, influenzati da consumatori più consapevoli, nuove tecnologie e sfide globali. Cinque macro-trend emergono come guida per comprendere l’evoluzione del mercato.1. Funzionalità e benessereIl cibo non è più solo nutrimento, ma divent…

Trend virali del 2025: la lista di Tastewise

Ogni anno emergono piatti e ingredienti che diventano vere ossessioni globali. Secondo i dati di Tastewise, piattaforma che analizza milioni di contenuti food online, il 2025 porta con sé una lista di trend virali che raccontano molto dei gusti e delle abitudini dei consumatori.Frutti giapponesiL’es…

Farine integrali: come usarle nelle tue ricette

Perché scegliere farine integrali Le farine integrali stanno guadagnando popolarità grazie ai loro benefici nutrizionali. A differenza delle farine raffinate, mantengono tutte le parti del chicco, conservando fibre, vitamine e minerali essenziali. Questo le rende un'opzione più salutare per chi vuol…

Banana cocktails: l’evoluzione gourmet nel 2025

La banana, frutto tropicale per eccellenza, entra nel 2025 come ingrediente di punta della mixology. Se un tempo era associata a drink semplici e dolci, oggi i banana cocktails diventano protagonisti di ricette raffinate e innovative.Dai classici ai nuovi twistBanana Daiquiri: icona tropicale che vi…

Come cucinare le orecchiette alla perfezione

Introduzione alle orecchiette Le orecchiette sono un formato di pasta tipico della Puglia, caratterizzato dalla forma concava simile a una piccola orecchia. Questo particolare design le rende perfette per trattenere il condimento, garantendo un'esperienza gustativa unica. In questo articolo, esplore…

Cocktail Estivi 2025: Freschezza, Tendenze e Idea Drink da Provare

L’estate 2025 porta con sé cocktail creativi e sorprendenti, pensati per accompagnare le giornate più calde con freschezza e stile. Le nuove tendenze mixology uniscono ingredienti naturali, leggerezza e un tocco di spettacolarità.1. Agrumi e frutti tropicaliGli agrumi restano protagonisti, con limon…

Cibi e Bevande

Cibi

Formaggi e Latticini

Top ritorni culinari su TikTok: cottage cheese, “girl dinner”, sleepy mocktail

1. Cottage Cheese in tutte le salseSotto hashtag come #TikTokFood, il cottage cheese ha conquistato la scena: usato per gelati, impasti da forno o snack salati, ha spinto gli acquisti negli USA di quasi il 16 % e nel Regno Unito fino al 30 % entro maggio 2024 Wikipedia.Un esempio è l’hack di cottage…

Cibi e Bevande

Cibi

Farine e Preparati

Zucchero e Dolcificanti

Zucchero di canna: flavor of the year 2025

Nel 2025 il protagonista della scena food & beverage è lo zucchero di canna. Da semplice ingrediente quotidiano, si è trasformato in un trend globale, grazie al suo aroma intenso e alla versatilità che lo rende perfetto sia per il dolce che per il salato.Perché lo zucchero di canna conquistaHa u…

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