Articoli, tendenze, prodotti Cibi e Bevande

FoodTok e le ricette virali: come TikTok detta le tendenze alimentari

TikTok non è più solo un social di intrattenimento: con FoodTok, la community dedicata al cibo, è diventato un vero motore di tendenze gastronomiche. Nel 2025, le ricette virali nascono e si diffondono proprio qui, trasformando piatti semplici in fenomeni globali.Le ricette simboloBaked feta pasta: …

Cibi e Bevande

Bevande

Franciacorta: guida alla scelta del miglior spumante

Introduzione al FranciacortaIl Franciacorta è uno dei vini spumanti più apprezzati in Italia, conosciuto per la sua qualità e raffinatezza. Prodotto nella regione omonima, in Lombardia, il Franciacorta è il risultato di una tradizione vinicola che unisce innovazione e rispetto delle tecniche tradizi…

Orata fresca: tecniche di cottura e ricette gourmet

Introduzione all'Orata FrescaL'orata è un pesce apprezzato per la sua carne tenera e saporita. Oltre a essere gustosa, è anche una fonte eccellente di proteine e acidi grassi omega-3. Scopriamo come prepararla al meglio utilizzando tecniche di cottura semplici e ricette gourmet.Tecniche di Cottura p…

Cibi e Bevande

Cinque macro-trend che guidano il food & beverage nel 2025

Il settore food & beverage nel 2025 affronta cambiamenti profondi, influenzati da consumatori più consapevoli, nuove tecnologie e sfide globali. Cinque macro-trend emergono come guida per comprendere l’evoluzione del mercato.1. Funzionalità e benessereIl cibo non è più solo nutrimento, ma divent…

Freeze-dried strawberries & ugly produce: la sostenibilità che diventa trend nel 2025

Nel 2025 il cibo non è solo piacere, ma anche responsabilità. La sostenibilità diventa uno dei driver principali nelle scelte dei consumatori, con due fenomeni in forte crescita: le freeze-dried strawberries e l’uso dell’ugly produce.Freeze-dried strawberriesLe fragole liofilizzate, croccanti e legg…

Cibi e Bevande

Cibi

Formaggi e Latticini

Top ritorni culinari su TikTok: cottage cheese, “girl dinner”, sleepy mocktail

1. Cottage Cheese in tutte le salseSotto hashtag come #TikTokFood, il cottage cheese ha conquistato la scena: usato per gelati, impasti da forno o snack salati, ha spinto gli acquisti negli USA di quasi il 16 % e nel Regno Unito fino al 30 % entro maggio 2024 Wikipedia.Un esempio è l’hack di cottage…

Cibi e Bevande

Bevande

Bevande esperienziali & multisensoriali: il bere come esperienza sociale nel 2025

Il mondo del beverage nel 2025 non si limita più al gusto: bere diventa un’esperienza multisensoriale e sociale. Dai concerti con cocktail dedicati, ai bar tematici immersivi, l’atto di bere si trasforma in un rito collettivo che unisce spettacolo, intrattenimento e convivialità.Cocktail ai concerti…

Cibi e Bevande

Food as medicine: tra nutrizione terapeutica e contraddizioni nel 2025

Il concetto di “food as medicine” è uno dei temi più discussi nel 2025. L’idea che il cibo non sia solo nutrimento, ma uno strumento terapeutico capace di prevenire e supportare la salute, conquista sempre più spazio. Tuttavia, questa visione si porta dietro anche contraddizioni e sfide.La nutrizion…

Asiago stagionato: abbinamenti e consigli d'uso

Introduzione all'Asiago stagionato L'Asiago stagionato è un formaggio italiano apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza compatta. Prodotto principalmente nelle regioni del Veneto e del Trentino-Alto Adige, si distingue per la lavorazione tradizionale e la stagionatura che può variar…

Vedi tutti gli articoli [+]