Articoli, tendenze, prodotti Cibi e Bevande

Tecnologia alimentare: AI e tracciabilità nel cibo del futuro

Il cibo del futuro non è solo più sostenibile, ma anche più digitale. Nel 2025 l’uso dell’intelligenza artificiale (AI) e dei sistemi di tracciabilità diventa centrale per garantire sicurezza, efficienza e trasparenza nella filiera alimentare.AI nella produzione e distribuzionePrevisioni della doman…

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Rule Rebellion: rompere le regole alimentari nel 2025

Nel 2025 prende piede un nuovo modo di vivere il cibo: la Rule Rebellion. Dopo anni dominati da regole rigide, diete iper-strutturate e alimentazioni “perfette”, la tendenza è ribellarsi, abbracciando un approccio più libero, imperfetto e gioioso.Cos’è la Rule RebellionÈ la rivincita del piacere: ma…

Dirty sodas e bevande Instagrammable: la nuova mania della Gen Z

Nel 2025, il mondo delle bevande fast-food cambia volto con l’arrivo delle dirty sodas e delle Instagrammable drinks. La Gen Z, sempre più attenta all’estetica e alla personalizzazione, ha reso queste bibite una vera tendenza virale.Cosa sono le dirty sodasLe dirty sodas nascono negli Stati Uniti co…

Orata fresca: tecniche di cottura e ricette gourmet

Introduzione all'Orata FrescaL'orata è un pesce apprezzato per la sua carne tenera e saporita. Oltre a essere gustosa, è anche una fonte eccellente di proteine e acidi grassi omega-3. Scopriamo come prepararla al meglio utilizzando tecniche di cottura semplici e ricette gourmet.Tecniche di Cottura p…

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FoodTok e le ricette virali: come TikTok detta le tendenze alimentari

TikTok non è più solo un social di intrattenimento: con FoodTok, la community dedicata al cibo, è diventato un vero motore di tendenze gastronomiche. Nel 2025, le ricette virali nascono e si diffondono proprio qui, trasformando piatti semplici in fenomeni globali.Le ricette simboloBaked feta pasta: …

Franciacorta: guida alla scelta del miglior spumante

Introduzione al FranciacortaIl Franciacorta è uno dei vini spumanti più apprezzati in Italia, conosciuto per la sua qualità e raffinatezza. Prodotto nella regione omonima, in Lombardia, il Franciacorta è il risultato di una tradizione vinicola che unisce innovazione e rispetto delle tecniche tradizi…

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Cibi

Formaggi e Latticini

Top ritorni culinari su TikTok: cottage cheese, “girl dinner”, sleepy mocktail

1. Cottage Cheese in tutte le salseSotto hashtag come #TikTokFood, il cottage cheese ha conquistato la scena: usato per gelati, impasti da forno o snack salati, ha spinto gli acquisti negli USA di quasi il 16 % e nel Regno Unito fino al 30 % entro maggio 2024 Wikipedia.Un esempio è l’hack di cottage…

Trend virali del 2025: la lista di Tastewise

Ogni anno emergono piatti e ingredienti che diventano vere ossessioni globali. Secondo i dati di Tastewise, piattaforma che analizza milioni di contenuti food online, il 2025 porta con sé una lista di trend virali che raccontano molto dei gusti e delle abitudini dei consumatori.Frutti giapponesiL’es…

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Hybrid Harvests: quando l’agricoltura unisce high-tech e tradizione

Nel 2025 l’agricoltura vive una rivoluzione chiamata Hybrid Harvests, un modello che combina innovazione tecnologica e saperi tradizionali. L’obiettivo è chiaro: garantire sicurezza alimentare, ridurre gli sprechi e preservare le risorse naturali.Tecnologie in campoAgricoltura di precisione: sensori…

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Riesling

Riesling Grand Cru 2022 - Clos...

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