Petra Molino Quaglia

Descrizione

La Petra 9 è una farina di grano tenero 100%, macinata con il metodo augmented stone milling per una selezione ottica precisa. È ricca di fibre nobili e nutrienti, con un equilibrato contenuto delle diverse parti del chicco, incluso il germe di grano. Conservarla in ambiente fresco, asciutto e ventilato è fondamentale per mantenere le sue proprietà. È adatta a molteplici usi in cucina, come pane di varie dimensioni, lievitati dolci, frolla, pan di spagna, pizza e pasta fresca. Assicura un glutine forte ed estensibile con un corretto impastamento, garantendo un'eccellente resa produttiva e lunga durata dell'impasto.