Molino Dallagiovanna

Descrizione

La Farina FAR Pizza BLU Tipo 00 è stata appositamente sviluppata per garantire la perfetta elasticità e leggerezza della pasta, ideale per ottenere pizze croccanti e fragranti. Con la sua formulazione bilanciata, questa farina offre una lavorabilità ottimale e una consistenza uniforme, permettendo di creare impasti morbidi e facilmente estendibili. La sua elevata capacità di assorbimento dell'acqua e la forza proteica equilibrata assicurano risultati consistenti e di alta qualità. Ideale per la lavorazione fino a 10 h di lievitazione a T° Ambiente o 24 h in frigorifero.