La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Descrizione

Le Pappardelle a matasse o a nidi della Fabbrica della Pasta di Gragnano sono un formato tradizionale toscano, ideale per sughi corposi come il Ragù di Cinghiale o di Lepre. Realizzate artigianalmente con semola a grana grossa di prima estrazione, offrono una superficie ruvida e porosa che trattiene perfettamente i condimenti.