La Fabbrica della Pasta di Gragnano 'e Paccheri Rigati' - Pasta IGP 500 gr: Unico Formato, Tradizione Italiana

la fabbrica della pasta di gragnano

Descrizione

I Paccheri Rigati di Gragnano IGP, prodotti dalla Fabbrica della Pasta, sono un formato corto iconico. La loro storia affonda le radici in un aneddoto gragnanese del XIX secolo, legato alla 'minuzzaglia', i resti di pasta raccolti durante l'essiccazione. Il nome 'Paccheri' ha origini nel dialetto napoletano, riferendosi a un ceffone sonoro, una punizione per chi cercava di trattenere questi scarti.