Petra Molino Quaglia

Descrizione

La Petra® 3 HP rappresenta una miscela di grani teneri al 100%, selezionati attraverso un meticoloso processo di selezione climatica e macinati con il metodo innovativo augmented stone milling. Grazie alla germogliazione controllata, questa nuova versione offre prodotti più leggeri, friabili e con una maggiore durata nel tempo. Dopo una scrupolosa selezione ottica dei chicchi sani, il grano è lavorato attraverso un processo che combina le qualità delle tradizionali mole di pietra con quelle dei moderni cilindri di ghisa. Il risultato sono farine che mantengono il gusto e i nutrienti delle tradizioni antiche, ma con le prestazioni tecnologiche di una farina all'avanguardia.