Cibi di stagione: cosa mangiare in autunno

Perché scegliere cibi di stagione in autunno

Scegliere cibi di stagione offre numerosi benefici, tra cui sapore migliore, maggiore freschezza e spesso un costo inferiore. Inoltre, consumare prodotti stagionali aiuta a mantenere una dieta equilibrata e supporta l'agricoltura locale.

Frutta autunnale

Mele

Le mele sono un classico dell'autunno. Sono ricche di fibre e vitamina C, ideali per spuntini salutari o per preparare dolci tradizionali come la torta di mele.

Pere

Le pere, dolci e succose, sono perfette per essere consumate fresche o cotte. Sono una fonte di fibre e antiossidanti.

Verdure autunnali

Zucca

La zucca è un simbolo dell'autunno. Ricca di vitamina A e C, è versatile in cucina: zuppe, risotti e contorni.

Cavolfiore

Il cavolfiore è un ortaggio nutriente che offre vitamine C e K. Ottimo arrostito, in purè o come base per piatti più elaborati.

Altri alimenti autunnali

Funghi

I funghi sono una delizia autunnale. Possono essere utilizzati in zuppe, salse e contorni. Ricchi di vitamine del gruppo B e D, aggiungono sapore e nutrizione.

Noci e castagne

Le castagne, ricche di carboidrati complessi, sono perfette arrostite o in dolci. Le noci forniscono grassi sani e sono ottime in insalate o come snack.

Consigli per un'alimentazione equilibrata

Integrare una varietà di cibi di stagione nella dieta aiuta a ottenere nutrienti diversi e a mantenere l'interesse per i pasti. Prova a combinare diversi alimenti autunnali per ricette creative e nutrienti.