Gaihamsa Aglio nero intero Bio 120g

Gaihamsa

Descrizione

L'aglio è una delle più antiche piante coltivate al mondo a rimanere in salute. L'aglio nero apporta un innegabile valore aggiunto in termini di benefici per la salute. A differenza dell'aglio crudo, è molto digeribile, ha una consistenza umida e morbida e un sapore delicatamente dolce. L'abbiamo soprannominato "l'aglio degli amanti". Il nero è ottenuto da un processo di maturazione di aglio fresco. Non si tratta di fermentazione (nessuna attività batterica), ma piuttosto caramellizzazione. Viene mantenuto da 10 a 15 giorni a una temperatura costante tra 50 e 75 ° C, con un tasso di umidità tra il 70 e il 95%. Alla fine del processo, l'aglio è candito, il suo colore è il carbone nero. Il suo gusto che ricorda sia la liquirizia, l'aceto balsamico che il frutto confit lo rende un prodotto altamente gastronomico. È un potente fortificatore naturale, il campione di "Superfoods" .vegan, certificato naturalmente senza glutine e biologico. Ha un basso contenuto di grassi saturi e sale.