Zena

ca' del brado

Descrizione

Zena è una produzione di Ca' del Brado, marchio attivo dal 2016 e operante a Rastignano (BO). Prende in partenza a modello la categoria delle Gose, antiche produzioni di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma nate a Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con il ricorso a c...