Old Fashioned: la storia dietro il cocktail iconico
La nascita dell'Old Fashioned
L'Old Fashioned è uno dei cocktail più antichi e rispettati al mondo. La sua origine risale alla fine del 1800, quando fu creato al Pendennis Club di Louisville, nel Kentucky. Questo cocktail incarna la semplicità della miscelazione classica, combinando whiskey, zucchero, acqua e bitter.
Ingredienti tradizionali
Gli ingredienti principali dell'Old Fashioned sono pochi ma essenziali. Tradizionalmente si usano:
- Whiskey, preferibilmente bourbon o rye
- Zucchero, spesso sotto forma di zolletta
- Angostura bitter
- Acqua, per diluire e amalgamare gli ingredienti
La guarnizione classica prevede una scorza d'arancia e una ciliegia al maraschino.
Preparazione del cocktail
La preparazione dell'Old Fashioned è semplice ma richiede attenzione ai dettagli. Ecco come prepararlo:
- Metti una zolletta di zucchero in un bicchiere old fashioned.
- Aggiungi qualche goccia di Angostura bitter e un po' d'acqua.
- Mescola finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Aggiungi il whiskey e mescola delicatamente.
- Guarnisci con una scorza d'arancia e una ciliegia al maraschino.
L'evoluzione dell'Old Fashioned
Nel corso degli anni, l'Old Fashioned ha subito diverse reinterpretazioni. Alcuni mixologist sperimentano con diversi tipi di whiskey o aggiungono un tocco di sciroppo d'acero per una versione più dolce. Tuttavia, la versione classica rimane la preferita di molti.
FAQ sull'Old Fashioned
Qual è il miglior whiskey per un Old Fashioned?
La scelta tra bourbon e rye dipende dal gusto personale. Il bourbon offre note più dolci, mentre il rye è più speziato.
Posso usare un altro tipo di zucchero?
Sì, alcuni preferiscono lo sciroppo semplice o lo zucchero di canna per una variazione nel sapore.